C’est en 1978 aux États-Unis que la production de la bière artisanale a commencé. Aujourd’hui, le marché de la brasserie artisanale est en plein essor, notamment à Reims. Les amateurs de bière préfèrent opter pour la bière artisanale. En effet, ils peuvent découvrir de nouvelles saveurs avec un taux d’alcool plus élevé.
En ce moment, la bière artisanale est de plus en plus servie pendant les fêtes. Les gens apprécient surtout la bière pression et ses qualités relaxantes, rafraîchissantes et désaltérantes. De plus, elle est plus fermentée et plus savoureuse par rapport à la bière industrielle. Elle possède un goût unique puisqu’elle est l’œuvre d’une brasserie artisanale. La brasserie artisanale à Reims est en mesure d’affiner le goût de la bière afin qu’elle soit plus personnalisée. Sa qualité vient surtout de la passion et du savoir-faire de brasseur. La liqueur dispose une couleur plus dorée. On retrouve le goût d’une bonne bière, à savoir :
La brasserie artisanale à Reims distribue ses produits dans toute la ville et ses alentours. A priori, chaque brasseur possède son propre secret afin que la bière commercialisée puisse être distinguée de celle de la concurrence. À titre d’exemple, Senses Brewing n’utilisent que les matières premières locales et de qualité. La microbrasserie favorise l’utilisation des équipements et techniques innovantes pour obtenir un résultat perfectionné. Dans sa composition, on y trouve des légumes, épices, fruits, lactoses, houblons et bien sûr des malts et levures. Les services traiteurs locaux collaborent souvent avec une brasserie locale pour pouvoir servir la meilleure bière adaptée au menu proposé. Il y a même des traiteurs qui choisissent d’utiliser de la bière artisanale pour créer une recette délicieuse et insolite pour la fête. Il convient de savoir que la cuisine à la bière est devenue plus appréciée que les accords mets-vins.
La brasserie artisanale à Reims Senses Brewing a commencé à produire ses bières à Reims en 2017. Jusqu’ici, elle a déjà créé 24 gammes de bière. Elle est surtout connue pour sa gamme gastronomique qui incorpore des infusions, fruits, légumes et épices dans la composition. Ensuite, sa gamme classique est très originale puisque les bières sont produites en fonction de leurs types et leurs origines. Enfin, la gamme triptyque se démarque puisque les bières proposées sont à la fois maltées, acides, fruitées et amères.
Pour mieux savourer les bières de Senses Brewing, la dégustation doit se faire dans les règles de l’art. En effet, tout comme le vin, boire de la bière doit se faire de façon raffinée. Il importe de le déguster petit à petit pour mieux apprécier son goût. Une fois la dégustation faite, on doit pouvoir évaluer la saveur, l’odeur et le goût de la bière.
